目前关于香港美诚月饼立案调查的最新消息，以下是一些关键的更新和进展：

市场监督管理局介入：合肥高新区市场监督管理局已对三只羊网络科技有限公司在直播中涉嫌“误导消费者”等行为立案调查，将根据调查结果依法依规处理。同时，广州市花都区市场监督管理局也已介入调查。
销售平台下架产品：由于舆论风波，美诚月饼在天猫、京东、抖音旗舰店的产品已全部下架。

消费者反应：许多消费者表示，他们购买的月饼送不出去也不敢吃，因为产地问题和品牌信誉受损。

公司回应：美诚食品集团有限公司在香港注册了相关商标，并授权给广州美诚食品有限公司使用。但关于具体生产情况，公司并未给出详细回应。

法律行动：若虚假宣传指控成立，销售方及博主将面临行政处罚。

后续关注：合肥市高新区市场监管局仍在调查处理此事，需要一定时间。建议持续关注官方后续通报，以获取最新信息。

综上所述，香港美诚月饼立案调查事件正在紧张进行中，相关部门已采取积极措施进行查处。对于消费者而言，应保持理性态度，关注官方通报，维护自身合法权益。